Een aantal jaar geleden werd het plan om een Foodtruck te beginnen geboren…samen met mijn man Bart kocht ik een oude Volkswagen T2b uit 1978. Hij zag er goed uit, was wat roestig hier en daar maar hij reed, was APK gekeurd en we dachten dat we dat wel even zouden fixen…Niets bleek minder waar, het beetje roest bleek een rookgordijn, de bus was rotter dan gedacht en wat was bedoeld als “opknappen” werd een 2 jarig renovatieproject. Dan maar rigoureus….samen met mijn handige man Bart met 2 rechterhanden, doorzettingsvermogen, technische kennis en heel veel geduld is de bus volledig gestript, roest verwijderd, gelast, het dak gelift, het interieur aangepast en vervolgens naar de spuiter gebracht. Het resultaat is een schitterende olijfgroene Foodtruck, tot in de puntjes afgewerkt met blank hout en staal, gietvloer en alle apparatuur om de heerlijkste gerechtjes op locatie te serveren!